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「オレゴンの大地が生んだ、モダン・クラシックの旗手。」
2009年、オレゴン州ポートランドで「醸造家が真に求めるホップ」を作るために設立。オレゴン州立大学（OSU）との共同研究を通じ、既存の品種にない新しいフレーバーを追求してきました。農場と科学者が10年以上にわたり取り組む、ビールの美しさを探究する知的クラフトです。
現代のIPAを象徴するStrata®をはじめ、ピーチやレモネードを思わせるLuminosa™、ベリー香が特徴のAudacia™など、独創的な品種を次々と発表。Goschie FarmsやColeman Agricultureといった名門農場と連携し、豊かなオレゴンの土壌でCrystalやMt. Hoodなどのクラシック品種も高品質に栽培しています。
さらに、トロピカルな香り成分「チオール」の可能性をいち早く研究。Strata®やLuminosa™は最新の醸造技術によって香りのポテンシャルを最大限に引き出せることが証明されています。その革新性はDeschutes BreweryやSierra Nevadaなど、世界のトップブルワリーにも支持されています。
